Крупной считается порода, у которой петух перерастает четыре килограмма. В подборке двадцать таких, от джерсийского гиганта до азиля.
Вес — не бесплатное качество. Тяжёлая птица дольше растёт, больше ест и несёт меньше. Мясо у неё плотнее бройлерного, но ждать его приходится не пять недель, а полгода.
Отдельная забота — курятник. Крупная курица плохо взлетает, и насесты ей ставят низкие, а гнёзда — на полу.
Породы в подборке
| Порода | Направление | Вес петуха | Вес курицы | Яйценоскость |
|---|---|---|---|---|
| Мастер грей | мясо-яичная | до 6 кг | до 4 кг | около 200 яиц в год |
| Джерсийский гигант | мясная | около 5,9 кг | около 4,5 кг | 150–180 яиц в год |
| Брама | мясная | около 5,5 кг | около 4,5 кг | — |
| Шамо | мясная | 5,0-5,6 кг | 3,2-3,4 кг | — |
| Фокси Чик | мясо-яичная | 4,5–6 кг | 3,5–4 кг | 250–300 яиц в год |
| Малайская | мясная | около 5 кг | около 4,1 кг | около 80 яиц в год |
| Доркинг | мясная | 3,5–6,3 кг | 2,5–4,5 кг | 120–150 яиц в год |
| Редбро | мясо-яичная | 4,5–5 кг | 3–3,7 кг | до 300 яиц в год |
| Юрловская голосистая | мясо-яичная | 4,0–5,5 кг | 3,5–4,5 кг | 120–130 яиц в год |
| Нидерхайнер | мясо-яичная | 4,5–5 кг | 2,7–3,5 кг | 180–220 яиц в год |
| Кохинхин | мясная | 3,6–5,9 кг | 3,2–5 кг | — |
| Ливенская ситцевая | мясо-яичная | до 4,5 кг | 3–3,5 кг | 180–220 яиц в год |
| Мехеленская кукушка | мясная | 4–5 кг | 3–4,5 кг | 140–180 яиц в год |
| Барбезьё | мясо-яичная | от 4,5 кг | от 3,5 кг | 160-200 яиц в год |
| Фавероль | мясо-яичная | 3,5–5 кг | 2,8–4,3 кг | около 200 яиц в год |
| Суссекс | мясо-яичная | от 4,1 кг | от 3,2 кг | 180–200 яиц в год |
| Орпингтон | мясо-яичная | 3,6–4,55 кг | 2,7–3,6 кг | около 180 яиц в год |
| Нью-гемпшир | мясо-яичная | 3,5–4,5 кг | 3–3,5 кг | 200–220 яиц в год |
| Азиль | декоративная | 2–6 кг в зависимости от типа | — | 50–60 яиц в год |
| Ла Флеш | мясо-яичная | 3,5–4,5 кг | 3–3,5 кг | 180–190 яиц в год |
Чем крупная порода отличается от бройлера
Бройлер набирает 2,5 килограмма за 35 дней и на этом заканчивается: дальше он болеет и гибнет от собственного веса. Крупная порода растёт медленно и живёт годами.
Бройлера покупают суточным и держат до забоя. Крупную породу разводят у себя: она несётся, высиживает и передаёт признаки потомству. Это разные хозяйства и разные расчёты.
Кому подойдут
Крупные породы берут туда, где мясо важнее яйца, а корм свой. На покупном комбикорме такая птица окупается плохо.
Вторая причина — выставки и красота. Брама, кохинхин и доркинг чаще живут во дворе как украшение, а не как мясо.