Можно ли курам сыр

Можно давать

да, крошкой и изредка

Главная опасность

соль в полутвёрдых сырах 1,3–3 % по ГОСТ 32260-2013

Лактоза

почти не мешает в твёрдом выдержанном сыре её остаются следы

Жирность

около 30 % готового сыра

Норма подкормки

12–16 г всех добавок на несушку в сутки сыр — только часть этого лимита

Чего нельзя

плавленого, копчёного, рассольного

Цыплятам

не раньше месяца, крошкой

Сыр курам давать можно, но крошкой и изредка. Опасна в нём не лактоза, про которую обычно спрашивают, а соль.

Твёрдый выдержанный сыр — это почти чистые белок и жир. Лактоза уходит с сывороткой ещё в сыроварне, а остаток доедает закваска.

Можно или нельзя

Можно — свежий несолёный или слабосолёный сыр, раскрошенный и вмешанный в мешанку. Как лакомство он работает: куры едят охотно.

Нельзя — всё, что солонее обычного: рассольные сыры, копчёные, плавленые и сырные корки. В них соли больше, чем птица может вынести.

Полутвёрдый сыр российский, костромской, голландский, ярославский и другие сыры с влагой 42–48 % и жиром 45–50 % в сухом веществе. Это тот сыр, который лежит в холодильнике у большинства.

Цифра, из-за которой сыр и попал в спорные продукты: по ГОСТ 32260-2013 соли в нём от 1,3 до 3,0 %. У российского 1,3–1,8 %, у голландского до 3 %.

Для сравнения: рекомендованная доля соли в рационе кур — около 0,5 %, а выше 2 % справочник Merck называет опасной. Разница видна сразу.

Что с лактозой

Лактазы у птицы нет, это правда. Молочный сахар не расщепляется в тонком кишечнике и сбраживается микрофлорой слепых кишок.

На испытаниях бройлеров порог переносимости оказался около 3,5 % лактозы в рационе: выше начинался осмотический понос.

Но к сыру это относится мало. Часть лактозы сливают с сывороткой, оставшуюся съедает закваска при созревании — в выдержанных сырах её остаются следы.

В каком виде давать

Крупный кусок птица заглатывает целиком, и в зобе он размокает медленно. Сыр натирают или крошат до размера зерна.

Жирность тоже считается. Готовый полутвёрдый сыр — это около трети жира, а несушке при обычной продуктивности хватает 3 % жира в рационе.

Сколько и как часто

Суточная норма корма несушки — 120–160 граммов, и подкормка занимает в ней около десятой части. В этот лимит входят зерно, зелень, овощи и лакомства.

Сыр в таком раскладе — не еда, а разнообразие. Он не заменяет ни белок комбикорма, ни кальций ракушки.

Кому нельзя

• Цыплятам до месяца. Молодняк до трёх недель переносит соль хуже взрослой птицы, а стартовый корм у него сбалансирован и без добавок.
• Птице с расстройством пищеварения. Жирное и солёное во время лечения не дают вовсе.
• Стаду без постоянной воды. Отравление солью напрямую связано с доступом к питью: без воды опасной становится куда меньшая доза.
• Птице на откорме зимой в тесноте. Замёрзшая поилка и солёная подкормка — это самое частое сочетание, которым травят стадо по недосмотру.

Что будет, если переборщить

Первый признак — птица толпится у поилки и пьёт больше обычного. Дальше появляется жидкий помёт, и подстилка в курятнике мокнет.

При сильном отравлении добавляются возбуждение, шаткая походка и судороги. Лечения по сути нет: птице дают чистую воду и убирают источник соли.

Жирный корм бьёт медленнее и незаметнее. При постоянном перекорме жиром у несушек развивается ожирение печени, и яйценоскость падает без видимой болезни.