- Можно давать
- да, но небольшой долей
- Что это
- шлифованное ячменное зерно
- Сырой белок
- 11,5 % лизин 0,30 %, метионин 0,18 %, треонин 0,36 %
- Обменная энергия
- 2750 ккал/кг
- Норма подкормки
- 12–16 г на несушку в сутки общий лимит всех добавок — около 10 % суточного корма
- Потолок по ячменю
- не больше 20 % рациона без кормового фермента; в стартовые корма цыплятам его не вводят
Перловку курам давать можно, но понемногу. Это не отдельный корм, а ячмень: перловая крупа — то же ячменное зерно, только очищенное от плёнки и отшлифованное.
Значит, к ней относится всё, что известно про ячмень в кормлении птицы. Включая главную его особенность — бета-глюканы.
Можно или нельзя
Можно. По питательности ячмень — обычное зерно: сырого белка 11,5 %, обменной энергии 2750 ккал/кг.
Аминокислоты тоже рядовые: лизин 0,30 %, метионин 0,18 %, треонин 0,36 %. Это меньше, чем нужно несушке, и заменять перловкой комбикорм нельзя.
Ограничение у ячменя одно, зато серьёзное. Без кормового фермента его долю держат не выше 20 % рациона. В стартовые корма цыплятам ячмень не вводят совсем.
Перловка, ячка и цельный ячмень для курицы — одно и то же зерно разной обработки. Разница только в размере частиц: мелкую крупу птица склёвывает быстрее, а зерно дольше перетирает в мышечном желудке.
Ячмень без ферментной добавки не используют в стартовых кормах, а его долю в рационах птицы ограничивают 20 %.
Бета-глюканы: откуда липкий помёт
Бета-глюканы растворимые волокна из клеточных стенок зерна; в ячмене их много, в пшенице и кукурузе — мало. В кишечнике они связывают воду и образуют гель.
Дальше идёт цепочка:
- Содержимое кишечника густеет.
- Ферменты хуже смешиваются с кормом.
- Питательные вещества усваиваются не полностью.
- Помёт становится липким, подстилка сыреет, воздух в птичнике портится.
Понять, что дело в корме, а не в болезни, помогают признаки:
- Помёт липнет к подстилке — не растекается, как при поносе, а тянется
- Подстилка сыреет вся — не пятнами под насестом, а ровным слоем
- Птица при этом бодрая — ест, несётся, не нахохлилась
- Началось после смены корма — совпадает с вводом ячменя или перловки
Есть и следствие потяжелее: на вязком содержимом легче размножаются клостридии, и у птицы на ячменных рационах чаще встречается некротический энтерит.
Промышленность решает это ферментом — бета-глюканазой. Она разрушает бета-глюканы, вязкость падает, и доля ячменя в корме может быть заметно выше. На частном дворе фермента обычно нет, поэтому остаётся второй способ: держать долю ниже.
Шлифовка от этого не спасает. Бета-глюканы сидят в стенках клеток эндосперма, то есть в самой крупе, а не в снятой плёнке.
В каком виде давать
Сырая
- дают вместе с зерносмесью
- не закисает в кормушке
- требует грита
- привычнее для птицы
Варёная или запаренная
- варят без соли
- дают рассыпчатой
- подмешивают в мешанку
- порцией на один раз
Перловка сильно разбухает при варке, и объём готовой каши обманчив. Отмеряют крупу до варки, а не после.
Летом варёная крупа в кормушке киснет за несколько часов. Что стадо не съело сразу — убирают.
Сколько и как часто
Если перловка идёт подкормкой к готовому комбикорму, работает общее правило: все добавки вместе — около 10 % суточного корма. Несушка съедает за сутки 120–160 граммов, значит на крупу приходится 12–16 граммов на голову.
Проще мерить временем. Подкормку дают такую, чтобы птица склевала её за 15–20 минут, и во второй половине дня.
Если ячмень идёт частью зерносмеси, а не добавкой, его доля может быть выше. Но потолок в 20 % рациона остаётся: за ним начинается сырая подстилка.
При зерне и крупе птице нужен нерастворимый грит. Куры на выгуле находят камешки сами, а в закрытом птичнике их насыпают отдельно.
- дешёвый источник энергии
- куры едят охотно
- зимой помогает держать вес
- позволяет пристроить залежавшуюся крупу
- бета-глюканы дают липкий помёт и сырую подстилку
- потолок 20 % рациона без фермента
- цыплятам первых недель не годится
- белка 11,5 % — меньше, чем нужно несушке
Кому нельзя
- Цыплятам первых недель. Ячмень без фермента в стартовые корма не вводят.
- Птице в сыром птичнике. Липкий помёт добавит влаги подстилке.
- Стаду с расстройством пищеварения. Вязкость содержимого только вырастет.
- Больной птице. Во время лечения рацион не меняют.
Перловку из готовых блюд курам не дают: рассольник, кашу с молоком и маслом, гарнир с солью. Соль птица переносит плохо, жирное и заправленное не переваривает. Годится только крупа, сваренная на воде без добавок.
Источники
-
Barley in Poultry Diets
Poultry Extension, США
сырой белок 11,5 %, обменная энергия 2750 ккал/кг, лизин 0,30 %, метионин 0,18 %, треонин 0,36 %, клетчатка 5 %; ограничение 20 % и запрет на стартовые корма без фермента
-
Beta-Glucans
Poultry Extension, США
гель и вязкость содержимого кишечника, липкий помёт, сырая подстилка, риск некротического энтерита
-
Barley β-Glucan: An Antinutritional Factor in Poultry Feeding
Nutrition Research Reviews, Cambridge University Press
бета-глюканы ячменя находятся в клеточных стенках эндосперма; фермент бета-глюканаза снимает эффект
-
Feeding the Flock
University of Maryland Extension
доля зерновой подкормки — около 10 % суточного потребления; суточная норма корма несушки 120–160 г; при зерне нужен нерастворимый грит
-
Feeds and Feeding of Poultry — Feeding Chickens for Egg Production
Poultry Extension, США
правило «столько, сколько склюют за 15–20 минут», подкормку дают во второй половине дня