Можно ли курам перец

Можно давать

да, спелую мякоть

Острый перец

безопасен рецептор TRPV1 у птицы не отвечает на капсаицин

Чего нельзя

ботвы, листьев, зелёных плодов перец — паслёновое, в зелёных частях гликоалкалоиды

Что даёт

каротиноиды, цвет желтка

Испытанная доля в рационе

0,5 % красного острого перца на яйценоскость и качество яйца не повлияла

Норма подкормки

12–16 г на несушку в сутки

Цыплятам

с месяца, мелко резаным

Перец курам давать можно — и болгарский, и острый. Жгучести птица не чувствует, и это не байка, а свойство её рецепторов.

Опасны у перца не плоды, а зелёные части. Он из паслёновых, родня картошке и помидорам, и ботва у него из той же семьи.

Можно или нельзя

Можно спелую мякоть с семенами: сладкий перец, острый, красный, жёлтый. Куры едят его охотно, особенно в жару — в перце много воды.

Нельзя ботву, листья, плодоножки и зелёные незрелые плоды. Причина та же, что у зелёной картошки: гликоалкалоиды паслёновых.

Почему острый перец не жжёт птицу

Капсаицин действует через рецептор TRPV1. У курицы в его молекуле на позиции 578 стоит аланин, и на капсаицин рецептор не отвечает.

Работать он при этом не перестаёт: на жар, кислоту и окисление птица реагирует нормально. Не чувствует она именно жгучесть.

Капсаицин вещество, которое даёт остроту перцу. У млекопитающих оно раздражает те же окончания, что и высокая температура, — отсюда ощущение жжения. У птиц эта связь не срабатывает.

Проверено это и на практике. В обзоре испытаний 0,5 % порошка острого красного перца в рационе несушек не изменили ни яйценоскость, ни массу яйца.

Что перец даёт птице

Главное — каротиноиды. Капсантин и зеаксантин переходят в желток и красят его глубже, чем кукуруза.

На этом построена целая линия кормовых добавок: экстракт паприки с капсантином разрешён как краситель в кормах для птицы.

Чего перец не делает — так это не лечит. Про острый перец от глистов и простуды пишут постоянно, но дегельминтизация делается препаратом по инструкции.

В каком виде давать

Варить перец не нужно. Крупные куски птица клюёт хуже, поэтому режут на дольки или четвертинки.

Семена выбирать не надо: их куры едят охотно, и в них тоже каротиноиды.

Сколько и как часто

Перец — сочный корм, и в жару его дают чаще. Заменять им зерно и комбикорм нельзя: белка в нём почти нет.

Кому нельзя

• Цыплятам до месяца. Стартовый корм у них сбалансирован, а сочный овощ вытесняет из зоба то, что нужнее.
• Птице с расстройством пищеварения. Сочный корм при поносе только усиливает картину.
• Всем — если перец из банки. Маринад — это уксус и соль, а норма соли в рационе всего около 0,5 %.
• Всем — если с куста после обработки. Перец с грядки, обработанный от вредителей, выдерживают положенный срок ожидания.